烤箱做面包的家庭做法具体是怎样?烤箱做面包?
烤箱做面包的家庭做法包含多个步骤,需要一定的时间和耐心。
2 首先需要准备好面团,可以购买现成的或自己手工制作。
接着将面团揉成形状适合的面包,再让其发酵。
发酵完成后,将面包放入预热好的烤箱内,烤制一段时间。
具体的时间和温度需要根据面包的大小和种类来调整。
3 烤箱做面包是比较方便的做法,可根据自己的口味调整面包的风味和口感。
但需要注意掌握好烤制的时间和温度,否则面包会过度或不足烤,影响口感和健康。
烤箱做面包的家庭做法具体是可以分为以下几个步骤: 1. 准备面团,将酵母和面粉混合,加入适量水和盐,揉成光滑的面团,放在室温下醒发至2倍大。
2. 将醒发好的面团搓成长条形,放在烤盘上。
3. 面团上撒上一些面粉,用刀在面团表面切几刀,让面包更好发酵。
4. 把面团放在预热好的烤箱中,烤箱温度设置为200℃~220℃,烤制约30分钟左右或者直到面包表面呈金黄色。
这种做法制作的面包味道很好,吃起来松软可口。
在烤箱中制作面包的步骤相对简单。以下是一种家庭制作面包的方法:
所需材料:
- 高筋面粉 500克
- 酵母粉 5克
- 细砂糖 70克
- 全蛋 1个
- 牛奶 240毫升
- 盐 5克
- 黄油 50克
配方:高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、耐高糖酵母3g、糖35g、盐2g、黄油30g、杏仁片适量
做法:
1、将除黄油外所有材料放入厨师机,揉出粗膜,加入黄油揉出手套膜
2、盖保鲜膜发酵至两倍大,取出按压排气 分成12等份,滚圆,放入模具中
3、二次发酵至1.5倍大(烤箱36度加一碗热水)
方法/步骤
1/5分步阅读
准备食材:面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。
2/5
具体做法如下:将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里,按和面或者发面程序进行和面。
做面包怎么设置烤箱?
做面包时,烤箱设置取决于面包的种类、烤箱的大小和烘烤要求。以下是一般的设置建议:
1. 预热烤箱:首先将烤箱预热至指定温度。通常情况下,面包烘烤的温度在180°C至230°C之间,具体取决于面包的种类。可以查看食谱了解具体温度。
2. 选择烤盘位置:将烤盘放置在烤箱中合适的位置。通常,将烤盘放置在中间层,可以让面包均匀受热。
3. 设置烘烤时间:烘烤时间因面包的种类和烤箱大小而异。一般而言,面包烘烤时间在15-30分钟之间。可以查看食谱了解具体时间。
4. 观察烘烤过程:在烘烤过程中,观察面包的上色和膨胀情况,必要时适当调整烤箱温度和时间。
5. 取出面包:烘烤完成后,将面包取出,放置在烤网上,使其冷却。使用烤箱手套,避免烫伤。
注意:不同烤箱的性能和设置略有不同,请按照烤箱的使用说明进行操作。
花式面包家庭烤箱做法?
花式面包可以指很多种不同的面包,比如有图案的、有特殊形状的或者是用不同食材装饰的面包。下面是一个基本的家庭烤箱花式面包的做法,你可以根据自己的喜好进行调整和创新。
### 材料
1. 高筋面粉:250克
2. 细砂糖:30克
3. 盐:5克
4. 酵母:5克
5. 全蛋液:1个
6. 温水:适量(大约100毫升)
7. 黄油:25克
8. 装饰用的食材:如芝麻、杏仁片、巧克力碎片等
标签: 烤箱面包