酸奶机自制酸奶的好处与危害？
酸奶机自制酸奶的好处有：
1.更加健康：自制酸奶没有添加剂和防腐剂， 更便于控制酸奶中的糖分和脂肪含量。
2.简便易行：使用酸奶机可以更轻松便捷地制作酸奶，同时也能够让口感更好，更加顺口。
3.营养丰富：自制的酸奶往往比工厂生产的酸奶更加营养，含有大量的蛋白质和益生菌，对身体健康有很多好处。
4.成本低廉：自制酸奶不仅营养丰富，而且成本比市售酸奶要更低。
自制酸奶的好处包括：促进消化液的分泌、补充维生素C、补充益生菌等。
1.促进消化液的分泌：酸奶中的某些成分可以促使消化液的分泌，从而增加人体胃酸。在这种情况下可以增强人的消化能力，并且促进食欲。
2.补充维生素C：自制酸奶的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，在这种情况下，自然会使维生素C的含量明显增加。
3. 补充益生菌：牛奶发酵过程中会产生一系列益生菌，人体摄入后有利于肠道菌群的调节。
自制酸奶的坏处有：储存风险、掺杂霉菌。
1.储存风险：在自制酸奶的过程中是要使用酸奶机的。而在这一系列过程中以及中后期阶段的主场很容易出现储存风险。比如：奶源的选择、菌苗、生产过程。
2.掺杂霉菌：自行购买的菌苗在安全上确实没有保障。除此之外，干冻菌苗在运送全过程当中也会受到温度的影响而丧失特异性，甚至在这个过程中掺杂一些霉菌。
酸奶机自制酸奶的好处：
1.材质健康：一般情况下，制作酸奶机的材料使用的时候食品品级的健康材料，所以，它会让你使用酸奶机的时候更加的有安全的保障。做出来的酸奶也绝对是健康美味的。
2.温度均衡：酸奶机拥有比较独特的均温的设计理念，它能够在发酵酸奶的时候，让发酵的环境保持一个平衡的温度，这样，发酵出来的酸奶会更加的彻底。
酸奶机自制酸奶的危害：
1.酸奶机自制酸奶容易在奶源、菌种、加工过程及后期贮藏等环节出现安全隐患。
2.从奶源来说，如果原料乳杂质过多或杀菌不完全，就容易使酸奶发酵过程中滋生杂菌。
3.从菌种来说，自购的发酵菌种在安全上无法保障，而且网购的冻干菌种在运输过程中受温度等条件影响较大，容易失去活性，从而导致酸奶无法正常发酵。
酸奶机好用吗？
非常好用 我买的德国酸奶机 一次可以做7小瓶酸奶 做法也超级简单方便 1升进口纯牛奶加1小包菌粉搅拌均匀分装到7个小玻璃瓶里后放进酸奶机 启动机器8小时就可以了 吃时可以加蜂蜜或者果酱等 还可以用来替代沙拉酱做水果沙拉 超级美味可口
酸奶机有用吗？
有用
使用原理：酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
酸奶机的使用方法
如果用购买来的菌种自己做酸奶，可以再用来做菌种发酵两三次，如果用市场上的酸奶做种，最多可以再用一两次。想增加使用次数、降低制作成本，前提是做酸奶的操作足够规范，同时还要保证用来做种的自制酸奶质量足够高。
在用上一次的酸奶做菌种的时候需要注意，酸奶的味道必须纯正，而且要足够新鲜。味道纯正表明没有污染太多其他杂菌，发酵适度、及时冷藏、没有久存的酸奶中菌的活力也还比较高。
如果发酵过久，或者做好后没有及时冷藏、或者冷藏时间太久，则酸奶中的活乳酸菌数量就会下降。假如发觉酸奶的味道有了酒味，或者有类轻微的霉味，那就说明已经污染了大量杂菌，坚决不能再用了。
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