聚能灶和明火灶区别？
1、聚能灶具表面是看不到明火的，而明火灶可以直接看得到火。聚能灶相对于明火灶使用起来会比较安全，聚能灶的热亮也很高，但不适合爆炒。明火灶的火力比较猛，能够满足中餐爆炒的需求。从经济角度来看，聚能灶的价格要相对高一些，但是在使用的时候它更能节省煤气，所以煤气费用也是会减少很多的。
2、聚能灶的外观设计得非常时尚高雅，一般聚能灶会选择不锈钢拉丝面板，外观上要比普通的明火灶更加漂亮。聚能灶的燃烧体是聚在一起的燃烧器，燃烧面积要比普通明火灶大，从而达到节能的作用。明火灶的火焰大部分发散到别处，不能像聚能灶那样集中在锅底。聚通灶的火力比较均匀不会像明火灶那样容易烧焦锅底。
看日常用火需求，总的来说，明火的热负荷高，也就是说火力比较猛，比较容易满足日常爆炒的需求；聚能灶本质上是红外线灶具，采用红外线热辐射技术，热效率达到68.5%，好处就是不容易因为风大或被汤水溢出而熄火，安全性高。聚能灶的优点：
1、点火快。脉冲自动点火，一点就着，比起以前用的灶要扭几次才打着火，而且打着的瞬间产生爆燃就安全得多；
2、声音静。点着火后，就再也听不到以前那种普通燃气灶燃烧时的“呼呼”声，只听小轻微的过气声；
3、火均匀。聚能灶没有“呼呼”很高的大火苗，刚开火后显示蓝色火光，30秒后合金蜂窝体燃烧器充分加热火的颜色变为粉红色，边上包着薄薄浅蓝色，火烧到锅底的每个部位，很细腻，很稳定，高度统一，不会出现锅里东西一面烧糊了的现象；
4、高聚能。加热速度很快，以前要用4~5分钟才能开锅，现在只用了2~3分钟就可以了，这是因为有火焰+光波达到1400°的高温与合金蜂窝燃烧器的凹面镜原理设计，使得热量集中在锅底不向外散，热能高利用；
5、火稳定。用普通的燃气灶做完饭时，一有风来，那火就会飘拂，甚至会被吹灭，而那聚能灶不是明火，吹不灭，就是用水浇也不易浇灭，几分钟后又恢复正常；
6、灶耐用。以前用的那些灶，那炉头容易变形，那火出来时特大，而且声音很大，让人害怕它会爆炸，现在聚能灶的炉头是合金蜂窝体，采用进口合金材质，可承受1500°高温，使用寿命高达5000个小时；
7、真低碳。创新性的全预混内燃技术，燃烧充分彻底，燃烧后NOx，CO的排放量几乎为零。(CO仅为0.001%，仅为普通燃气灶的1/5)，积极响应缓解“温室效应”；
8、最安全。0.1s的离子熄火保护，意外熄火了，只要0.1s的时间就能检测到，4s就自动切断气源，灶里装有高科技芯片，每6s检测一次，分分秒秒监视着。聚能灶的缺点：1、费气；2、加热慢，从开气到全红要一分钟左右；3、余热长，气关了后，炉头还红着，浪费；4、炉网娇，稍有沸溢就不好了；5、价格昂贵，由于技术要求高，价格普遍都不菲。
有谁知道普通灶和聚能灶哪个更好么？为什么？
通过实际使用对比：
1、聚能灶的优势在于热效率高，炉面大，使用平底锅的效果比大气式燃气灶更理想，但炒菜时使用中式炒锅的时候由于聚能灶为微焰，所以火力只能烧到锅底的部分面积，而大气式灶具的火焰可以直接做到“火找锅”，从而炒菜的表现大气式灶明显优于聚能灶。
2、从实用和安全角度，聚能灶采用一次预混而且由于设计的特殊性燃烧版必须使用比较薄的金属材料才能达到红外效果，故而使用中产生爆燃，回火概率比较高而且由于材质薄故而燃烧板使用寿命也要比大气式灶具低
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